손님 맞이 최고, 간편하게 만드는 해물빠에야 레시피

오랜만에 손님을 초대할 일이 있었는데 시간이 많지 않아 메인 디쉬로 평소 좋아하던 빠에야를 만들기로 했답니다.

제가 사는 곳은 바닷가 지역이기 떄문에 신선한 해산물을 저렴하게 구입할 수 있어요. 그렇기 때문에 빠에야 가운데 해물 빠에야를 만들기로 했어요. 해물 빠에야는 인기 있는 해산물 요리 중 하나로, 스페인 요리인 팔라야(Paella)에서 영감을 받아 만들어진 요리입니다. 전 세계적으로 많은 사람들이 좋아하며, 매우 다양한 방식으로 만들어질 수 있습니다. 개인적으로 먹물빠에야를 좋아하지만 손님들께서 까매진 이로 곤란해지면 안 되기 때문에 일반적 빠에야를 만들기로 했어요.

해물 빠에야 레시피를 소개해드리겠습니다.

[재료]
- 오일: 2큰술
- 새우: 200g
- 조개: 200g
- 문어: 200g
- 오징어: 200g
- 양파: 1개
- 마늘: 2쪽
- 쌀: 300g
- 물: 1.2L
- 사프란: 약간
- 레몬: 1개
- 파슬리: 약간
- 소금: 약간

[만드는 법]
1. 대용량 프라이팬에 오일을 두르고, 양파와 마늘을 먼저 볶아내며 골고루 섞어줍니다. 
2. 그 후, 새우, 조개, 문어, 오징어를 차례로 넣고 중간 불에서 볶아내어 조리합니다.
3. 그릇에 조립하여 놓을 수 있는 적당한 사이즈의 프라이팬을 준비합니다.
4. 물을 넣고, 끓기 시작하면 쌀을 넣고 쌀이 익을 때까지 약 15분간 끓여줍니다.
5. 사프란을 약간 물에 불린 후, 밥솥에 넣고, 섞어줍니다.
6. 그 후, 조립용 프라이팬에 쌀밥을 올린 후, 10분 정도 더 삶아줍니다.
7. 끓이는 동안 레몬을 짜서 간을 해주고, 파슬리를 잘게 썰어서 올려주면 완성입니다.

손님이 오셨을 때 손쉽게 낼 수 있는 해물빠에야 레시피, 주말에 활용해 보세요.